01 mars 2012

Panna cotta aux blancs d'oeufs et coulis de framboises

  As-salamû 'alaykûm / Bonjour! Aujourd'hui je vous propose une recette de panna cotta simplissime et vraiment délicieuse! J'ai déjà réalisée des panna cotta à la gélatine et vraiment je n'avais pas aimé, ni la texture ni le gout. Quand j'ai vu les panna cotta aux blancs d'oeufs de Marie Claire ici (clic) j'ai de suite voulu tester et je ne le regrette absoluement pas! C'est la meilleure panna cotta que j'ai mangé! Elle est toute douce, veloutée! et n'est ni trop gélifiée ni trop peu! Pour moi, il n'y vraiment rien à changer... [Lire la suite]
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27 février 2012

Tarte au chocolat du chef Anton

  As-salamû 'alaykûm / Bonsoir! Une délicieuse tarte au chocolat pour les "chocolatomanes" comme nous, avec une petite touche de fraicheur et d'acidité apportée par des framboises! La version originale du chef Anton est sans framboises, si vous souhaitez les ajoutez, faites le avant de verser la crème sur le fond de tarte! Pâte sucrée 180 gr de farine 3 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre glace 75 gr de beurre pommade (mou)     Tamiser la farine et le sucre glace. Y incorporer le beurre pommade. Quand le tout... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Idée de dessert rapide aux framboises & spéculoos!

assalamû 'alaykûm, bonjour!Dans mon dernier billet je vous parlais de la cueillette où nous avions été mon mari et moi. Outre les légumes pour réaliser le couscous kabyle, j'ai aussi pris dans mon panier un bon demi kilo de framboises, elles étaient délicieuses, bien sucrées et juteuses! Mise à part les déguster natures, j'ai voulu préparer un petit dessert "vite fait bien fait"! Voilà le résultat, nous nous sommes régalés mashâ Allah!Ingrédients pour 2 personnes :une poignée de framboises2 yaourts vanille ou du fromage... [Lire la suite]
Posté par Cookies23 à 05:08 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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