06 août 2009

Pour un dessert rapide et très bon!

assalamou'alaykoum / bonjour! Il y a quelques jours, on dinait chez mes parents. J'ai préparé le plat, mais il me manquait le dessert! Ni une ni deux, je fouille les placards à ma mère histoire de voir ce que je pourrais faire de bon! Je trouve des amandes en poudre et sur le plan de travail, des pommes : ça à fait tilt dans ma tête, j'allais préparer des amandines aux pommes.J'étais vraiment pressée car le plat était sur le point d'être fini, je me suis précipitée en cuisine et en 5mn mes tartelettes étaient au four! La recette de... [Lire la suite]
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05 août 2009

Tajine de keftas/haricots verts & pommes de terre aux olives

assalamou'alaykoum / bonsoir!Et oui! Comme promis, je partage avec vous une recette simple et bonne de tajine de keftas aux haricots verts / pommes de terre & olives! Ce fût notre diner de ce soir. Aussitôt mangé, aussitôt partagé! ^^ Sans plus tarder, la recette pour deux personnes.Ingrédients : 200g de bœuf haché1 petit oignon1 gousse d'ailUne dizaine d'olives vertes dénoyautées2 pommes de terre ni petites ni grosses1/2 boite de tomate pelées au jusUne boite de haricots verts ou mieux des haricots verts frais!De l'eau, Huile... [Lire la suite]
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04 août 2009

Mon premier tajine!

assalamou'alaykoum / bonjour!C'est toute fière que je vous présente un ouveau venu dans ma petite cuisine : mon premier tajine! J'en ai rêvé, Mr l'a fait! ^^ J'ai reçu il y a quelques jours ce tajine  Emile Henry, marque connue pour la qualité et la robustesse de ses produits! Je l'ai pris rouge car ça me rappel la couleur des tajines artisanaux mais aussi parce qu'il va bien avec le mur de ma cuisine masha Allah! ^^Je l'ai utilisé deux fois mais je n'ai pas pu prendre de photos, mais promis, je partagerais avec vous les... [Lire la suite]
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01 août 2009

Khobz dar - pain arabe maison

assalamou'alaykoum / bonjour, Comme promis, après ce long moment (eh oui 20 jours tout de même!) de repos sans avoir posté de recette, c'est reparti pour un tour! A l'approche du ramadan, je vous ai posté ma recette de chorba familiale ici (clic) je l'avais accompagnée de pain maison. Aujourd'hui, c'est la recette de ce pain que je vous propose.Il est idéal à servir avec des plats à saucer.Ingrédients pour 2 grands pains :800g de semoule de blé fine (j'utilise la marque Le Renard)3/4 à 1 cube de levure fraiche de boulanger (1 cube... [Lire la suite]
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01 août 2009

De retour après une semaine de vacances dans le sud

assalamou'alaykoum / bonjour! C'est avec plaisir que je vous retrouve après un moment d'absence dû aux vacances! J'en ai profité pour me reposer et prendre quelques couleurs sous le soleil des Bouches du Rhône! ^^Une semaine de pause culinaire, je n'ai pas cuisiné et j'avoue que ça m'a quand même manqué...!Je posterais de nouvelles recettes très très bientôt insha Allah.En attendant, je souhaite partager avec vous ces quelques photos de mon court séjour à Martigues et à Fos/mer, près de Marseille.Tout d'abord il y a les photos que... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Madeleines au citron & coque au chocolat à l'orange

assalamou'alaykoum / bonjour! Que le temps passe vite! Presque une semaine que je n'ai pas posté de recettes et je m'en excuse..Je n'ai pas chômé et ai préparé plusieurs petites douceurs pour les partager avec vous! On commence par les madeleines au citron. J'ai trouvé la recette sur le blog de Matilicious (clic)  et je me suis empressée de les réaliser avec mon tout nouveau moule à madeleines en silicone Mastrad reçu gentillement de la part du site Kookit (clic) dans le cadre de notre partenariat. Ils m'ont bien gâtée masha... [Lire la suite]
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04 juillet 2009

Biscuits à la cuillère

assalamou'alaykoum / bonjour!Comme promis, je vous dévoile aujourd'hui la recette des biscuits à la cuillère faits maison qui m'ont servis à faire le tiramissu aux petits suisses ! J'ai trouvé la recette sur le blog Cakes in the city, dès que j'y ai vu la recette, j'ai su que j'allais l'utiliser rapidement!C'est très simple & rapide à faire! Et puis quel plaisir de tout faire soi même! ^^ Pour 20 biscuitsIngrédients :3 oeufs 75g de sucre75g de farine tamisée sucre glace  Préparation : Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Chorba frick (soupe de blé concassé)

assalamou'alaykoum / bonjour!Le mois de ramadhân approche à grands pas, c'est le moment de se remettre dans le bain et de se remémorer les recettes - toutes aussi savoureuses les unes que les autres - qui sont présentes sur toutes les tables durant ce mois sacré.La chorba frick ou soupe de blé concassé est le plat par excellence du ramadan  chez les Algériens.On la consomme tous les soirs, au moment de la rupture du jeûne. Elle se mange telle quelle, accompagnée de boureks ou encore de pain fait maison tout juste sorti du four...... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Tiramissu aux petits-suisses

assalamou'alaykoum / bonjour!Le weekend dernier, en panne de dessert chez mes parents, il me fallait trouver quelque chose de bon et qui nécessite peu d'ingrédients -pas envie de sortir avec cette chaleur!- j'ai donc fouiné et j'ai trouvé cette recette postée par Céline sur cuisinetestée qui l'a trouvée sur le blog Cuisine Créative. L'utilisation des petits suisses m'a intriguée, alors j'ai voulu l'essayer! Seulement petit hic, il n'y avais pas de biscuits à la cuillère! Ni une ni deux, un autre petit tour sur le net où... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Gratin dauphinois

assalamou'alaykoum / bonjour, aujourd'hui je vous propose ma recette de gratin dauphinois, un grand classique que tout le monde connait! Certains y mettent du fromage râpé (chose qui est une abomination pour d'autres!), d'autres préparent un appareil à base d'œufs et de lait, certains préconisent de précuire les pommes de terre, en bref, il existe une multitude de versions différente! La mienne est très simple et je fais toujours celle-là, à la maison on aime beaucoup!Les pommes de terre sont très fondantes, la crème prend durant la... [Lire la suite]
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