14 mai 2010

Tarte aux courgettes/vache qui rit et blanc de dinde fumé

assalamû'alaykoum / bonjour!Je vous propose aujourd'hui une très bonne tarte salée bien garnie et très gouteuse.L'association Vache qui rit et courgettes vous permettra de faire manger cette tarte à tous les récalcitrants!C'est une recette rapide, facile et qui constitue un repas complet accompagnée d'une bonne salade. Elle ravira vos papilles qu'elle soit chaude, tout juste sortie du four, tiède où vous apprécierez mieux les saveurs ou même froide, à emporter pour un pique nique ou à servir en brunch!La recette initiale contenait des... [Lire la suite]

13 mai 2010

Un bon chocolat chaud original par ce temps hivernal...

assalamû'alaykûm / bonjour!Aujourd'hui, point de recette mais je souhaite vous présenter un produit original!Nous sommes au moi de mai mais le temps nous laisse penser que l'hiver est revenu...Je ne sais pas vous, mais moi, lorsqu'il fait froid comme ça, j'aime me blottir sous ma couette et me faire un bon chocolat chaud! C'est justement de chocolat chaud dont je vais vous parler!Lorsque j'ai découvert le site La Cuillère Suisse (clic), j'ai été agréablement surprise du concept!Je ne connaissais pas et j'ai beaucoup apprécié - en... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Barquettes de courgettes à l'ail et aux oeufs

assalamû'alaykoum! / bonjour!Voici une petite recette légère et savoureuse qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients!Elle me vient de ma tendre maman.Une bonne idée de repas, idéale également pour un pique nique ou en entrée, à vous de choisir.Je les ai accompagnées d'une petite salade de pomme de terre et d'un peu de poisson.Pour deux personnes (en tant qu'accompagnement):2 courgettes moyennes3 gousses d'ail1 œufSel, poivreHuile d'olivePréparation :Bien laver les courgettes, couper les extrémités puis couper chaque courgette en... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Yaourt maison à la vanille sans yaourtière!

assalamû'alaykoum / bonjour! Qui n'a jamais eu envie de faire ses propres yaourts maison? Moi si, plusieurs fois d'ailleurs! Mais faute de place, pas question d'acheter une yaourtière! J'ai dû me résigner mais je ne pouvais pas abandonner l'envie de faire des yaourts maison. J'ai alors farfouillé sur internet et je suis tombé sur le site de Caroline, culinotests.fr ou elle donnait une recette de yaourt maison réussis sans yaourtière! Ni une, ni deux, je me suis empressée de la tester!Et quel régal ces yaourts! Ils sont si crémeux... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Pommes dauphines maison ultra faciles!

assalamû'alaykoum / bonjour!Voici une recette découverte sur le forum cuisine testée grâce à ahlfi que je remercie énormément!Depuis que je l'ai découverte, j'en fais au moins une fois par semaine! C'est facile à faire pour un résultat bluffant!On peut même les garnir de fromage (râpé, fondu), parfumer la pâte avec des herbes ou épices.On obtient des pommes dauphines toutes douces et très moelleuses! Bref, un vrai délice! Pour environ 20 pommes dauphines 130 gr de purée de pomme de terre en sachet1 œufdu lait froidSel, poivreHerbes,... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Tiramisu aux petits beurre

assalamû'alaykoum / bonjour! Il y a quelques jours, après avoir réalisé un bavarois vanille/chocolat au mascarpone (recette à venir inshâ Allah), il me restait un peu de mascarpone, bien sûr je n'allais pas le jeter! Ce soir là pas trop envie de fouiner sur le web pour trouver une nouvelle recette à tester. Il y avait également le reste du paquet de petits beurre (utilisé comme fond du bavarois) à utiliser. J'aime beaucoup le tiramisu, c'est frais, léger, et tout le monde aime! Qu'à cela ne tienne, je me suis... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Crème renversée au caramel, c'est tellement bon!

assalamû'alaykoum,Comme promis hier, voici une recette de dessert léger et bien gourmand qui est appréciée par tous. C'est un classique, mais comme tous les classiques, on ne s'en lasse pas! Il s'agit bien évidemment de la crème renversée au caramel. C'est une recette pour laquelle vous aurez besoin du caramel liquide dont je vous ai détaillé la préparation ici (clic).Pour 4 à 6 personnes (selon la taille des ramequins) Ingrédients :Pour les crèmes 500 ml de lait4 petits œufs ou 3 gros70 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé1/2... [Lire la suite]
26 mars 2010

Comment réaliser un caramel liquide? Etapes en photos

assalamû'alaykoum,ce caramel est idéal pour napper vos moules à gâteaux, à flans, à crème renversée ou encore pour les iles flottantes, les glaces, bref pour tout ce qui s'accompagne volontiers de caramel! Il se conservera des mois et des mois dans une bouteille bien fermée entreposée dans l'un de vos placards sans aucun problème! Demain inshâ Allah je vous donnerais une recette de crème renversée délicieuse que vous pourrez réaliser avec ce caramel. Alors à demain! En attendant, voici la recette : Ingrédients pour 500 ml : 500 gr... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Cannellonis aux courgettes et champignons de Paris

assalamû'alaykoum,il y a quelques jours, au moment de préparer le diner, je me suis demandé - comme toutes les femmes lol - ce que j'allais bien pouvoir mitonner. J'ai ouvert mon frigo, j'ai vu des champignons de Paris qu'il fallait bien que j'utilise et des courgettes qui m'ont fait de l'œil, je me suis dis pourquoi ne pas les associer, surtout qu'on ne mange pas assez de légumes! Pour faire passer le tout à Mr, j'ai eu l'idée d'en faire une farce pour cannellonis, le tout associé à du bœuf haché, une sauce tomate et une bonne... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Baby chessecake 100% caramel d'Eryn

assalamû'alaykoum,on voit fleurir un partout sur toute la blogosphère des recettes de cheesecakes! Certains sont sans cuisson, d'autres avec. Les uns sont denses et généreux, les autres ont l'air plus légers et aériens. Malgré tout, ils ont tous la même particularité - et non des moindre - d'être fait essentiellement à base de fromage à tartiner!J'avoue qu'au début, comme pas mal de gens, l'idée d'amalgamer un fromage salé dans un dessert me rebutait...Mais les belles photos aperçues ça et là sur les blogs m'ont mis l'eau à la... [Lire la suite]
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