27 octobre 2010

Tiramisu de saison à la crème de marrons

assalamû 3alaykûm, bonjour!Voici une recette de dessert de saison puisque c'est le moment de cueillir les châtaignes et d'en faire de délicieuses confitures ou crème à utiliser dans des desserts gourmands et hautement addictifs! J'ai déniché cette petite douceur chez Céline du Palais des délices, dès que je l'ai vu, je l'ai mis dans un petit coin de ma tête en ayant la ferme intention de le tester! L'autre jour, au supermarché, je suis passé devant le rayon des pâtes à tartiner, et là, devant moi se trouvaient des boites de crème de... [Lire la suite]

25 octobre 2010

Poulet sauce aux deux moutardes

assalamû 'alaykûm, bonjour!Pour bien commencer la semaine, voici une petite recette de poulet avec un petit côté "rustique" dû à l'utilisation de deux types de moutarde dans la sauce. Moutarde douce pour un un parfum subtil, et moutarde à l'ancienne pour bien relever le tout! Un délice à consommer sans modération! ^^ J'ai trouvé la recette sur le merveilleux blog d'Isma (clic), qui elle même l'a trouvée dans un livre de Rachida Amhaouche. J'y ai apporté quelques modifications car je n'avais plus de champignons, j'ai donc... [Lire la suite]
20 octobre 2010

Crème Thaïlandaise au lait de coco

assalamû 'alaykûm, bonjour!Avis aux amateurs de noix de coco! Voici une recette Thaïlandaise de crème dessert au lait de coco, mmmm! Ces petites crèmes sont vites préparées et très vites dégustées! La recette vient du livre "Les classiques de la cuisine Asiatique" de Kim chung lee et c'est Jana de cuisine testée qui m'a fait découvrir ces délicieuses petites crème! N'hésitez pas à les testez, vous ne serez pas déçu du voyage! ^^Ingrédients : 4 œufs75g de sucre roux (cassonade pour moi)250 ml de lait de coco1 cuil à... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Tajine de keftas aux champignons de Paris

assalamû 'alaykûm, bonjour!Une recette de tajine délicieuse et originale! Esthétiquement parlant on a déjà vu plus alléchant, je vous l'accorde ^^ mais il est vraiment bon et savoureux! C'est un bonheur avec les champignons frais qui apporte beaucoup de goût à la sauce! Essayez le et vous m'en direz des nouvelles! Pour 2 personnesIngrédients :250 gr de viande hachée250 gr de champignons de Paris frais1 gros oignon 2 gousses d'ail pilées1 poignée d'olives vertes Persil (kosbor)Huile d'oliveSel, poivre, cumin, gingembre,... [Lire la suite]
12 octobre 2010

Mousse au chocolat rapide et délicieuse!

assalamû 'alaykûm, bonjour!Si vous cherchez une recette de mousse au chocolat, vous tombez bien! En voici une rapide, simple et très bonne! En 15 min l'affaire est bouclée et 2h plus tard, vous dégustez une mousse au chocolat délicieuse à en lécher la p'tite cuillère! Pas de "chichis", juste du bon chocolat (noir ou au lait, au choix!) et de bons œufs frais! Parfois, il n'y a rien de meilleur que la simplicité! ^^ Essayez là, vous l'adopterez! Un grand merci à Safia de cuisine testée qui a posté la recette! Allez voir ici... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Poivrons farcis au riz et à la viande hachée

assalamû 'alaykûm, bonjour!Une délicieuse recette de poivrons farcis que j'ai bidouillé d'après une recette de Soulafa (clic).Vous verrez, vous allez vous régaler! C'est un plat complet et savoureux, que demander de plus? Allez, à vos tabliers!Pour 2 personnes Ingrédients :4 petits poivronsdu riz cuitenviron 400 gr de la viande hachée2/3 tomates fraiches1/2 cuil à café de concentré de tomates1 petit oignon2/3 gousses d'ailSel, poivre, paprika, curcuma (une bonne pincée de chaque)Huile d'olivePréparation :Faire cuire le riz dans de... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

"Faux" muffins tous chocolat, comme chez Ronald!

assalamû 'alaykûm, bonjour! Ça vous dit un bon café (ou thé au choix!), accompagné d'un "muffin" tout chocolat, avec de grosses pépites et léger comme un nuage? Alors, c'est parti, tout le monde à son tablier! ^^ J'ai trouvé la recette chez Oum Koulthoum (clic) qui les a intitulés "comme ceux du Mc Do", n'ayant jamais acheté de muffins chez Ronald, je ne peux pas faire la comparaison, mais si vous vous y avez gouté, il ne vous reste plus qu'une chose à faire : les tester! En tous cas ils étaient bien bons!... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Tajine d'agneau aux pommes de terre, olives violettes et citron confit

assalamû 3alaykûm, bonjour tout le monde!Aujourd'hui je vous propose une recette de tajine bien savoureuse et très conviviale, dégustée dans un grand plat où tout le monde pioche un peu de tout avec un bout de khobz dar (pain fait maison)...Que du bonheur! C'est un tajine couramment cuisiné au Maghreb, qui varie selon les familles et les pays. Certains vont utiliser du bœuf ou du veau au lieu de l'agneau, d'autres mettront des olives vertes à la place des violettes, d'autres ne mettront pas de citron confit, bref, vous l'aurez... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Idée de dessert rapide aux framboises & spéculoos!

assalamû 'alaykûm, bonjour!Dans mon dernier billet je vous parlais de la cueillette où nous avions été mon mari et moi. Outre les légumes pour réaliser le couscous kabyle, j'ai aussi pris dans mon panier un bon demi kilo de framboises, elles étaient délicieuses, bien sucrées et juteuses! Mise à part les déguster natures, j'ai voulu préparer un petit dessert "vite fait bien fait"! Voilà le résultat, nous nous sommes régalés mashâ Allah!Ingrédients pour 2 personnes :une poignée de framboises2 yaourts vanille ou du fromage... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Couscous Kabyle aux légumes vapeur - Amakfoul

assalamû 3alaykûm, bonjour!Comme promis me revoilà! Et je ne suis pas venue les mains vides mais avec une délicieuse recette de couscous! Je ne vous ai pas encore donné la version "traditionnelle" à la sauce rouge, je commence par celui ci que j'ai découvert grâce à ma belle famille qui vous l'aurez deviné, est d'origine Kabyle! Katy si tu passes par là, spéciale dédicace! ^^Ce couscous est vraiment délicieux, il est simplement composé de différents légumes détaillés en cubes et cuits à la vapeur, le tout arrosé d'un bon... [Lire la suite]
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